Inauguramos el 11 de junio de 2001, en Avenida 26 de marzo 3572, ubicados en Pocitos Nuevo, en el barrio de mayor auge de Montevideo.

La Vaca es una Parrilla Gourmet, que mezcla dos estilos: el uruguayo y el argentino. Contamos con una amplia carta de parrilla y cocina, con una selección de postres que combina muy bien con nuestros platos, una muestra de ellos es el Tiramisú, nuestro postre más demandado. La carta de vinos está compuesta por vinos uruguayos y algunos importados, todos de excelente calidad. No tenemos nada preelaborado en la parrilla, sino que vamos asando o preparando de acuerdo con lo que el cliente va solicitando.

Desde marzo del 2020 por la pandemia no contamos con el Salad Bar, lo estaremos incorporando nuevamente cuando las condiciones epidemiológicas nos lo permitan.

Nuestro local está conformado por un cómodo salón principal con las mesas distribuidas de forma que tenga privacidad para una reunión de trabajo, un segundo salón que cuenta con dos boxes para 6 personas y mesas individuales, ambos climatizados y bien iluminados. Un reservado, en el primer piso, ideal para reuniones de negocio, presentaciones o una celebración más familiar. Este se encuentra equipado con televisión y su configuración de las mesas puede variar según la necesidad. Un lindo y colorido jardín cierra nuestros espacios, donde se puede disfrutar de un almuerzo o cena al aire libre, un lugar para distenderse mientras se come.